Resep: Papeda ikan kuah kuning lezat

Papeda ikan kuah kuning. Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Papeda merupakan salah satu makanan pokok, selain nasi, dari kepulauan bagian timur Indonesia.

Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Selanjutnya papeda dituangkan ke piring dan diberi kuah ikan kuning. Kamu bisa menyajikan Papeda ikan kuah kuning using 26 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Papeda ikan kuah kuning

1. kamu membutuhkan of #Bahan 1 papeda:.
2. kamu membutuhkan of tepung sagu.
3. siapkan of Air panas(mendidih).
4. siapkan of #Bahan 2 ikan kuah kuning:.
5. siapkan of ikan ekor kuning sedang(tuna)ikan segar.
6. siapkan of Bumbu halus:.
7. siapkan of bawang merah.
8. siapkan of bawang putih.
9. kamu membutuhkan of kunyit.
10. siapkan of jahe.
11. kamu membutuhkan of Bumbu pelengkap:.
12. siapkan of daun jeruk.
13. kamu membutuhkan of sereh.
14. kamu membutuhkan of kemangi.
15. siapkan of blimbing wuluh.
16. siapkan of Garam.
17. kamu membutuhkan of #Bahan 3 tumis kangkung bunga pepaya:.
18. kamu membutuhkan of kangkung.
19. kamu membutuhkan of bunga pepaya.
20. siapkan of bawang merah.
21. kamu membutuhkan of bawang putih.
22. siapkan of Kaldu jamur.
23. kamu membutuhkan of Garam.
24. siapkan of #Bahan 4 sambel mentah:.
25. siapkan of cabe.
26. siapkan of tomat.

Kalau kamu penasaran sama rasanya, papeda ini sebenarnya sama sekali nggak berasa apa - apa, dan lebih ke rasa hambar. Ini karena hanya terbuat dari tepung sagu murni. Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam sampai tercium aroma harum hingga matang. Sepintas kuah kuning di sini terlihat sama dengan kuah ikan asam atau pindang serani.

Papeda ikan kuah kuning Cara membuat

1. Langkah 1: kita olah dulu #Bahan 2 yaitu ikan kuah kuning. Bersihkan ikan dan potong2 lalu cuci dengn air jeruk/cuka (tuk hilangkan amis). Lalu bumbu yang perlu dihaluskan tadi setelah halus tumis bersama bumbu pelengkapnya hingga harum. Bila sudah masukkan ikan,air secukupnya dan masak hingga mendidih..sisihkan.
2. Langkah 2: masak #Bahan 3 tumis kangkung. Rebus terlebih dahulu bunga pepaya hingga masak,lalu tiriskan dan remas hingga airnya kluar. Sisihkan... sementara itu iris2 semua bawang dan tumis hingga harum. Lalu masukkan bunga pepaya aduk rata. Setelah itu masukkan kangkung dan bumbui garam juga kaldu jamur.masak hingga merata dan sisihkan..
3. Langkah 3: haluskan semua #Bahan 4 cabe dan tomat..sisihkan.
4. Langkah 4: siapkan air panas/mendidih untuk disiramkan kedalam tepung sagu. Tepung sagu yang suda dibersihkan taruh dalam wadah dan siram sedikit demi sedikit dengan air mendidih tadi hingga menjadi adonan yang tekstur lunak dan permukaannya bening.bila masih putih itu berarti belum matang.bila perlu masak diatas kompor menggunakan panci anti lengket..
5. Langkah 5: siapkan piring yang suda disiram dulu dengan ikan kuah kuning,lalu masukkan pepedanya juga sayur dan sambal...siap disajikan bersama perasan jeruk nipis😘🤤.

Yang membuat tampilannya berbeda adalah butiran biji-biji kenari yang mengambang. Anda akan merasakan sensasi yang unik setelah mencecap papeda kuah kuning. English: Papeda (sago congee), Kuah Kuning (yelow soup) and Ikan Tude Bakar (grilled fish) with Dabu-dabu and Rica sambal. The Eastern Indonesian meal; Papeda, the staple food of Eastern Indonesia have a glue-like consistency and texture. Served in Waroeng Ikan Bakar, a restaurant.