Resep: Kapurung (Papeda) Heboh Modif Segar

Kapurung (Papeda) Heboh Modif. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Papeda, or bubur sagu, is sago congee, a staple food of native people in Maluku Islands and Western New Guinea. It is commonly found in eastern Indonesia, as the counterpart of central and western Indonesian cuisines that favour rice as their staple food.

KAPURUNG (papeda),Makanan khas sulawesi,,,kapurung kanji ala anak rantau от : Massolo kapurung atau papeda adalah makanan khas dari Sulawesi dan jg dari Indonesia bagisan timur sperti ambon,dan papua. Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak. Kapurung adalah masakan sagu dengan aneka sayuran dan ikan, udang terkadang daging ayam dinamai bugalu ayam yang dilengkapi dengan sambal pedas makanan daerah khas sulawesi selatan tepatnya sekitar tanah luwu, Palopo Makasar. Посмотрите твиты по теме «#kapurung» в Твиттере. Kamu bisa membuat Kapurung (Papeda) Heboh Modif using 45 Bahan-bahan dan 12 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Kapurung (Papeda) Heboh Modif

1. siapkan of sagu, encerkan dengan sedikit air.
2. kamu membutuhkan of air.
3. siapkan of ikan kembung (ikan peda), potong 2, kepala untuk masak ikan kuning, badannya digoreng untuk sambal ikan.
4. siapkan of ikan tongkol, pisahkan badan dengan kepala.
5. siapkan of # Bahan ikan kuning ;.
6. siapkan of bawang merah.
7. siapkan of bawang putih.
8. kamu membutuhkan of kunyit.
9. siapkan of kemiri.
10. kamu membutuhkan of terasi.
11. kamu membutuhkan of cabe merah, iris tipis.
12. siapkan of cabe hijau, potong2 sepanjang 1 cm.
13. kamu membutuhkan of belimbing wuluh, potong2 sepanjang 1 cm.
14. siapkan of serai, memarkan.
15. kamu membutuhkan of lengkuas, memarkan.
16. kamu membutuhkan of daun jeruk.
17. siapkan of minyak goreng.
18. kamu membutuhkan of air.
19. kamu membutuhkan of gula garam (guga).
20. siapkan of # Bahan sayur bening kangkung ;.
21. kamu membutuhkan of kangkung.
22. siapkan of bawang merah.
23. kamu membutuhkan of gula~garam.
24. siapkan of ml.
25. siapkan of # Bahan sambal ikan ;.
26. siapkan of cabe rawit (tergantung pedas yg diinginkan).
27. siapkan of cabe merah, goreng.
28. kamu membutuhkan of bawang merah, goreng.
29. kamu membutuhkan of tomat, goreng.
30. kamu membutuhkan of gula~garam.
31. kamu membutuhkan of jeruk nipis.
32. kamu membutuhkan of # Bahan ikan tongkol suwir ;.
33. kamu membutuhkan of adonan sambal di atas.
34. kamu membutuhkan of bawang merah, iris halus.
35. kamu membutuhkan of bawang putih, iris halus.
36. siapkan of tomat, iris halus.
37. kamu membutuhkan of daun jeruk.
38. kamu membutuhkan of ketumbar bubuk.
39. siapkan of bawang putih goreng.
40. siapkan of gula~garam.
41. siapkan of minyak goreng.
42. siapkan of Bahan ikan goreng ;.
43. siapkan of kunyit bubuk.
44. siapkan of cuka.
45. siapkan of garam.

Rasa kapurung yang asin, gurih, dengan kuah kental menjanjikan pengalaman rasa yang jarang ditemui di makanan lain. Selain Coto Makassar, Pallu Basa, Konro, dan lain sebagainya, Sulawesi Selatan, juga dikenal dengan makanan khas dari tana Luwu. Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Meski makanan tradisional, Kapurung mulai populer. Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar juga telah masuk ke beberapa.

Kapurung (Papeda) Heboh Modif Cara membuat

1. Cara membuat ikan kuning ;.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih, kunyit,kemiri, dan terasi. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk. Masukkan kepala ikan dan air. Didihkan, lalu tambahkan cabe merah iris, tomat, cabe hijau, belimbing wuluh, dan gula garam. Didihkan sekali lagi, angkat..
3. Cara membuat sambal ikan ;.
4. Campurkan kunyit bubuk, cuka, dan garam. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan ikan.Goreng ikan sampai kekuningan, angkat. Pisahkan daging dengan tulangnya. Ulek cabe rawit,cabe merah, bawang merah, terasi, gugar. Perahi dengan jeruk nipis. Masukkan daging ikan. Campur rata..
5. Cara membuat ikan tongkol suwir ;.
6. Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu rendaman, goreng. Suwir daging ikan tongkol, sisihkan. Tumis sampai harum 1/2 adonan sambal, tambahkan daun jeruk. Masukkan ikan, bawang merah,bawang putih, tomat, ketumbar dan gula garam. Aduk rata, angkat, taburi dengan bawang putih goreng..
7. Cara membuat sayur bening kangkung;.
8. Didihkan air, masukkan bawang merah, gula, dan garam. Masukkan kangkung, rebus sampai air mendidih kembali. Angkat.
9. Cara membuat sagu ;.
10. Rebus air, masukkan sagu yang telah diencerkan. Aduk2 sampai mengental dan berwarna bening. Angkat. Bentuk bola/gumpalan kecil dengan menggunakan sendok. Masukkan kedalam mangkok yang berisi air sayur bening kangkung. Ingat! Airnya saja.
11. Dan jadilah 5 masakan dasar kapurung..
12. Cara menghidangkan ; Masukkan terlebih dahulu sayur bening kangkung, ikan kuning dan kuahnya, sagu, sambal ikan, dan ikan suwir. Tambah perasan jeruk nipis. Kapurung heboh modif siap disantaaaaaaaap.

Kuliner yang satu ini merupakan olahan sagu atau papeda yang dibuat menjadi bulat-bulat dan dipadukan dengan sayuran beserta ikan. Papeda atau bubur sagu, merupakan makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua. Makanan ini terdapat di hampir semua daerah di Maluku dan Papua. Pembuatnya adalah para penduduk di pedalaman Papua. Tepung sagu dibuat dengan cara menokok batang sagu.