Resep: Pempek Bangka nikmat

Pempek Bangka. Pempek Bangka dan Palembang sekilas pandangan mata nyaris sama. Namun, ada perbedaan yang mendasar antara kedua kuliner berbahan ikan tersebut. Pempek Ikan Tenggiri Pilihan & Asli dari Kepulauan Bangka.

Bentuknya bulat, tapi ada juga yang seperti pempek lenjer yang. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Kamu bisa menyajikan Pempek Bangka using 14 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Pempek Bangka

1. kamu membutuhkan 500 gr of daging ikan tenggiri.
2. siapkan 300 gr of sagu.
3. kamu membutuhkan 1 1/2 sdt of garam (menurut selera).
4. kamu membutuhkan 1/2 sdt of gula pasir (menurut selera).
5. kamu membutuhkan secukupnya of Air es.
6. kamu membutuhkan of Bahan kuah sambal.
7. siapkan 300 ml of air.
8. kamu membutuhkan 4 butir of jeruk kunci (atau cuka menurut selera).
9. siapkan 3 siung of bawang putih.
10. siapkan 1/4 sdt of garam.
11. kamu membutuhkan 2 sdt of gula.
12. siapkan 1 sdm of taoco manis.
13. siapkan 8 of cabe merah besar.
14. siapkan 3 of rawit merah.

Bangka Belitung atau yang biasa disingkat Babel mempunyai banyak macam kuliner yang masih Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Pempek atau empek-empek memiliki bahan dasar yang hampir sama. Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan mencoba. dijamian enak.

Pempek Bangka Cara membuat

1. Aduk ikan + gula sudah sambil dituangi air es sedikit-sedikit hingga kalis. Air es nya secukupnya aja ya, cukup untuk mengkaliskan ikan..
2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk terus sampai sagu habis..
3. Terakhir taburi garam sambil terus diaduk. Sampai kira2 adonan dapat dipulung. Apabila garam sudah masuk, sebaiknya tdk lama-lama mengaduk. Nanti pempek jadi keras (liat). Pulung pempek memanjang menurut selera, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang (mengapung). Angkat dan tiriskan. Tunggu dingin, potong-potong, lalu goreng. (Ga digoreng juga enak sih, guys:)).
4. Cara membuat kuah pempek: rebus bawang putih dan cabe merah + rawit merah, angkat lalu haluskan. Rebus dengan air 300ml.
5. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula dan taoco manis. Aduk. Terakhir masukkan perasan jeruk kunci. Koreksi rasa..
6. Pempek siap disantap deh...

Bangka : Pempeknya ada yang dari ikan, ada yang dari udang. Yang udang warnanya agak merah muda gitu, kalau di foto atas, yang mpeknya di bawah. Panaskan air hingga mendidih, campur dengan sedikit minyak. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya?