Cara membuat Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost Segar

Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost.

Kamu bisa menyajikan Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost using 25 Bahan-bahan dan 13 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost

1. kamu membutuhkan of Gajih (lemak) daging sapi. Ini yg bikin enak gaes. Bisa dibeli di tukang daging.. minta lemaknya saja. Panaskan hingga leleh lalu ambil minyaknya, cetak ke mangkok (optional).
2. kamu membutuhkan of petis hitam (optional).
3. siapkan of Bahan kulit martabak:.
4. siapkan of tepung terigu.
5. kamu membutuhkan of garam.
6. kamu membutuhkan of air.
7. kamu membutuhkan of minyak goreng.
8. kamu membutuhkan of Bahan isian martabak:.
9. kamu membutuhkan of bihun jagung.
10. kamu membutuhkan of wortel, potong korek api.
11. siapkan of seledri, memarkan.
12. kamu membutuhkan of daun bawang, iris tipis.
13. kamu membutuhkan of bawang putih, memarkan.
14. kamu membutuhkan of bawang merah, memarkan.
15. siapkan of Masako.
16. kamu membutuhkan of lada bubuk.
17. kamu membutuhkan of garam.
18. kamu membutuhkan of gula.
19. siapkan of Bahan adonan telur pinggiran martabak:.
20. siapkan of telur.
21. kamu membutuhkan of tepung terigu.
22. kamu membutuhkan of kunyit, memarkan.
23. kamu membutuhkan of daun bawang, iris tipis.
24. siapkan of air.
25. kamu membutuhkan of garam.

Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost Cara membuat

1. Membuat kulit martabak: masukkan tepung dan garam dalam wadah, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
2. Jika adonan kulit sudah kalis, rendam dalam minyak goreng sebelum digunakan..
3. Membuat isian martabak: rendam bihun jagung dalam air panas. diamkan hingga lemas, tiriskan.
4. Tuang sedikit minyak ke wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
5. Masukkan bihun dan wortel ke wajan tsb, tambahkan garam, gula, dan masako/royco sesuai selera.
6. Jika wortel sudah matang, masukkan seledri dan daun bawang. masak hingga seledri layu.
7. Membuat telur pinggiran martabak: Masukkan kunyit ke dalam air. Tambahkan tepung terigu, garam. aduk hingga tepung larut. Lalu tambahkan telur dan daun bawang, kocok hingga tercampur..
8. Saatnya bikin martabak: ambil adonan kulit secukupnya, lebarkan. isi dengan bihun tadi, lalu tutup. Tips teknik melebarkan kulit martabak: taruh adonan di piring, tutup pake plastik. Penyet-penyet deh tu adonan pake tangan hingga lebar.
9. Panaskan minyak, tambahkan gajih yg telah dicetak tadi ke dalam minyak. ini yang bikin sedappp.. tambahkan sedikit saja.. kalo kebanyakan rasanya eneg.
10. Setelah minyak panas dan gajih meleleh, masukkan martabak. goreng hingga setengah matang.
11. Tuang adonan telur tadi mengelilingi martabak.
12. Goreng hingga matang. Sajikan. Lebih enak dengan cocolan petis hitam.
13. Cara membuat martabak sreng: campur adonan telur dan isian martabak (bihun tadi ya..), lalu goreng hingga matang. martabak sreng siap santap. Jangan lupa cocolan petis hitamnya.